Jaar: 2017
Regisseur: Koki Shigeno

Werkelijk fantastisch, zoals de ramen noodles centraal staan in deze IDFA documentaire. Met humor en gevoel voor drama, wordt er in Ramen Heads gesproken over de kunst van de perfecte noodle in Japan. 

Tomita

De documentaire focust op enkele populaire restaurants in Japan die ieder hun eigen specialiteit hebben. Restauranteigenaar Osamu Tomita is hierin de centrale figuur, deze excentrieke man neemt zijn zaak zeer serieus. Het is fascinerend om te zien hoe hard er in de Japanse cultuur gewerkt wordt.

Ramen Heads

Ik wist niet eens van het bestaan van ‘ramen heads’. Dit zijn dus mensen die alles over hebben voor het eten van de juiste ramen en dit graag ook de hele dag door eten.

Aanrader

Als Japan-fan heb ik erg genoten van deze documentaire. Ook voor de liefhebbers van culinaire films is Ramen Heads een tip. De gedrevenheid die erin doorklinkt is motiverend. Aanrader.

Link naar Ramen Heads.